5 trucs pour réussir ses conserves

Utilisez toujours des pots approuvés pour faire des conserves. Inspectez bien chaque pot, incluant les rebords, afin de vous assurer qu'ils sont en parfait état. Un pot fissuré ne sera pas complètement étanche et vos aliments risqueraient d'être avariés.
Optez pour la bonne méthode de conservation. Pour les fruits et légumes, il est recommandé d'utiliser un bain-marie.
Assurez-vous d'avoir les outils nécessaires. Pour un processus facile et sécuritaire, vous devriez utiliser une pince à bocal, une louche et un entonnoir à ouverture large.
Évitez de trop remplir les pots. S'ils sont trop pleins, les couvercles ne pourront être fermés hermétiquement.
Écoutez attentivement. Une fois le pot adéquatement fermé, vous devriez entendre un "pop", et le couvercle ne devrait plus être bombé.